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鸡蛋与毛鸡市场：价格“起飞”的时机与趋势

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前段时间，由于特殊情况的影响，养殖行业，特别是家禽的喂养方面，受到了不小的冲击。近期，鸡蛋和毛鸡的价格波动引起了市场的关注。尽管鸡蛋和毛鸡的价格近期有所上涨，但市场对其未来走势仍存疑虑。

一、鸡蛋行业

鸡蛋的库存压力一直较大，导致其价格一度跌至每斤2元。由于年前的蛋鸡淘汰率不高，年后的屠宰收购时间延长，鸡蛋的供应量仍然充足。然而，市场需求有限，食品厂和工厂对鸡蛋的需求并不旺盛。此外，餐饮业的暂停也降低了对鸡蛋的消费。库存的鸡蛋需要尽快销售，否则超过20天后就会面临坏蛋的风险。

然而，近期鸡蛋价格开始回升。随着复产情况的改善，鸡蛋的供应压力得到缓解，库存的鸡蛋得以销售，蛋价也回升至成本线附近，每斤已卖到3元大关。同时，种蛋转化率增加，使得鸡蛋的供应减少，而淘汰鸡的出栏也增加了市场的活力。

企业复工的良好态势使得工厂食堂对鸡蛋的需求增加，餐饮业也在逐渐恢复中，对鸡蛋的需求也相应增加。此外，由于鸡蛋的价格相对较低，也成为了蔬菜、肉类的替代品，部分地区出现了抢购热潮。

虽然今天的蛋价均价下跌了0.02元每斤，但整体需求依然很高。价格的变动主要是市场的稳定调整，因此其价格整体较为稳定。然而，由于库存量较大，在大量出库的情况下，鸡蛋的卖价可能会出现涨跌互现的情况。

短期内，鸡蛋价格想要破4元大关似乎不太可能，因为市场需求并未足量释放，尤其是学生还未开学。但随着3月份各地学生陆续返校，价格可能会有所稳定。

二、毛鸡行业

1月和2月的肉鸡出栏量分别降低了9%和45%，由于屠企的稳定复工，鸡肉的卖价有所提升。目前，不少屠企趁着毛鸡肉的低价行情，想要大量补栏，这也推动了鸡肉价格的上涨。817品种的出栏价从最初的1.8元一斤提升至3元每斤，而猪肉的高价行情也增加了对鸡肉的需求。

然而，目前的毛鸡价也随之回落，均价下跌了0.05元每斤。辽宁的毛鸡行情最好，一斤卖到3.85元。这主要是因为淘汰蛋鸡的加快出栏，市场中的供应量加大，屠企自然会压价收购。

尽管如此，近期的毛鸡价可能会继续上升。鸡蛋已经涨至成本价附近，但毛鸡还需要再加把劲，预计近期内破4元大关的可能性较大，这将增加养殖的积极性。而目前的鸡苗价格已突破4元，如果肉鸡价格不涨，鸡苗的行情也将受到影响。

总的来说，鸡产品的行情依然乐观，大家应抓住市场机会。当然，这也要看个人的想法和判断。