蒜泥蒸茄子是一道深受喜爱的家常菜，软糯的口感与浓郁的蒜香相得益彰。想要在家轻松制作这道美味吗？接下来，让我们一起学习蒜泥蒸茄子的制作方法吧！

一、准备食材

1. 将茄子洗净，切成段状（或薄片，或块状，依个人喜好）。
2. 蒜头剥皮，切成蒜泥备用。

二、蒸茄子

1. 将切好的茄子码放在蒸锅或蒸盘上。
2. 加入适量清水，大火蒸10-15分钟，直至茄子变得软糯。

三、调制蒜泥

1. 将切好的蒜泥放入碗中。
2. 加入生抽、盐、糖、香醋（或香油、料酒，依个人口味选择）。
3. 混合均匀，制成蒜泥调料。

完成以上步骤后，一道美味的蒜泥蒸茄子就制作完成了。软糯的茄子搭配上香气扑鼻的蒜泥调料，定能为您的餐桌增添一份别样的风味。快试着自己动手，享受这道家常菜的美味吧！