摘要：想要一道美味又简单的素菜吗？试试这道青椒炒平菇吧，保证让你回味无穷！

准备食材：

1. 选择新鲜的青椒和平菇，洗净后切成均匀的丝状。

烹饪步骤：

1. 热锅倒入适量的油，放入青椒丝快速翻炒至变色。
2. 加入平菇丝，继续翻炒至熟透。
3. 加入盐、生抽和少许糖调味，翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧：

1. 炒菜时火候要适中，避免过度炒制导致食材失去营养。
2. 调味时可根据个人口味加入适量的辣椒或蒜末，提升口感。

品尝美味：

1. 将炒好的青椒炒平菇盛入碗中，配上一碗热米饭，简单又美味，比肉还好吃！

温馨提示：

1. 烹饪时可根据个人口味加入适量的鸡精或味精，提升菜品的鲜美度。
2. 炒制青椒和平菇时要快速翻炒，保持食材的原汁原味。
3. 也可以根据个人口味加入适量的酱油或蚝油，调出更加香浓的味道。

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结语：

这道简单又好吃的青椒炒平菇，比肉还好吃，让你欲罢不能！快来试试吧，保证让你爱上这道美味素菜！