摘要：想要学会如何制作美味的红烧白鲢鱼吗？下面将介绍三种不同的做法，让你轻松掌握！

一、传统红烧白鲢鱼做法

1. 首先将白鲢鱼洗净，切成块状备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入白鲢鱼煎至两面金黄。
3. 加入适量生抽、老抽、糖、料酒、盐、清水，煮至汤汁收干即可。

二、家常红烧白鲢鱼做法

1. 将白鲢鱼去鳞去腮，切成块状，用盐腌制片刻。
2. 热锅凉油，将腌制好的鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入煎好的鱼块，加入生抽、老抽、糖、盐、清水，炖煮片刻即可。

三、创意红烧白鲢鱼做法

1. 将白鲢鱼去鳞去腮，斜刀切花刀，用盐、料酒腌制片刻。
2. 热锅凉油，将腌制好的鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
3. 另起锅，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、生抽、糖、盐、清水，放入煎好的鱼块，炖煮片刻即可享用。

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三种做法，总有一款适合你！尝试制作美味的红烧白鲢鱼，让家人品尝你的手艺吧！